(资料图片)

1、让卖家帮你取出蚌肉，有的会帮你弄干净，否则回来后将包住蚌身中间的薄肉掀起，把两片有纹理的薄片去除，再把一侧边缘连接两个突起的肠子摘去，洗净，切块就好了。

2、身体里的绿黑的是精华，要保留。

3、另外清明节后的河蚌会有蚂蝗，清洗时要当心，用盐撒在上面。

本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助。

关键词：